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ケーキイメージ
作業風景

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メッセージ
私がパティシエを目指すように
なったきっかけは母である。

私の母は料理やお菓子作りが上手い。母は子供の頃、将来は自分のカフェをひらくのが夢だった。
しかし母が学生の頃、両親を病気で亡くし一人で生きていく為に夢を諦めた。 私が生まれてから誕生日やクリスマスなどの行事ごと、何気ない日でも母がケーキを作ってくれてそのケーキでお祝いする時間がとても幸せだった。物心ついたときには母と一緒にお菓子作りをしていた。私は母のおかげでお菓子作りが大好きになり、いつしか自分一人でもお菓子作りをするようになっていた。

私が小学校高学年くらいの頃、普段の母との何気ない会話の中で私は母の諦めた夢の話を聞いた。その時に「じゃあ、私がお店つくるから一緒にやろう。」と伝えてパティシエになることを決意した。

それから夢は変わらず、ようやくあの時の約束を果たせそうだ。

ケーキイメージ

「あいのかほり」

お菓子の甘い愛しい香りに包まれて幸せになってほしい。
そんな想いから私と母の名前の漢字をとってこの店名にしました。

SHOP

ショップ

曽祖父が創設した製木工場。
2代目の祖父が他界してから空き屋になっていた。
職種は違えどこの工場を引き継いでまた活気ある場所にしたい。

  • ウエルカムサイン
  • ケーキ作りしているオーナー
  • ショーケース
  • ショップの正面
  • 厨房風景
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ADDRESS
〒604-8823
京都府京都市中京区壬生松原町1-21
OPEN
11:00〜18:30(日曜日のみ11:00〜17:00)
HOLIDAY
不定休

ACCESS

アクセス

PROFILE

プロフィール
愛純 azumi

PROFILE

プロフィール
愛純 azumi

大手前製菓専門学校 卒業
京都の大手洋菓子店や大手アパレルブランドカフェなどで正社員としてパティシエ修行
カナダのトロントにあるヴィーガンレストランでパティシエとして勤務経験あり
フリーランスパティシエとして「La fillette-ラフィエット」で活動

愛純 azumi